CUPCAKES

Nunca fiz mas já tenho todos os ingredientes para fazer, quando fizer colocarei fotos...



Cupcakes Cupcakes são bolinhos que parecem muffins, só que bem mais delicados.
Eles são pequenos, fáceis de fazer e impossíveis de resistir.
São aqueles bolinhos individuais feitos numa forminha de papel plissado.
Eles podem ser decorados com uma montanha de cobertura: creme de
manteiga, chantilly, glacê, geléia, frutas, chocolate.
O nome vem da fôrma em que o bolinho é assado, que tem o tamanho e
formato de uma xícara (em inglês, cup).
Alguns chamam de bolo-de-copo. Aí vai a receita...


INGREDIENTES:
2 1/4 xícara (280 g) de farinha de trigo
2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
2/3 xícara (150 g) de manteiga ou margarina, amolecida
1 xícara (220 g) de açúcar mascavo
3/4 xícara (150 g) de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 1/4 xícara (300 ml) de leite


PREPARO:
Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma para 24 muffins ou forre-a com formas de papel.
Peneire a farinha junto com o fermento e o sal e coloque em uma tigela reserve.
Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar até formar um creme, acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição,junte a baunilha alternadamente, adicione a farinha reservada e o leite, mexa a massa até incorporá-la.
Coloque a massa até 1/3 de cada forma para muffin, No meio de cada uma, coloque um miniovo de chocolate, despeje o restante da massa, preenchedo cada forma até 2/3 da sua capacidade.
Asse as cupcakes no forno préaquecido por 18 a 20 minutos, até que ao enfiar um palito saia seco.